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MENU' FISSO SOLO A PRANZO A 13,00 €
1 PRIMO, 1 SECONDO, 1 CONTORNO, 1/2 DI ACQUA E 1 CAFFE'
CON PROPOSTE CHE VARIANO OGNI GIORNO
La nostra cucina spazia dai piatti della tradizione romagnola alle elaborazioni
ricercate frutto della fantasia del nostro Chef
Alessandro, che sin da bambino coltiva la sua passione per
la buona tavola e la convivialità che nasce dal
condividere insieme un buon pasto. Alessandro cura
personalmente i piatti che vi proponiamo a menù, prestando
particolare attenzione alla qualità delle materie prime che usiamo, ai sapori e alla presentazione delle pietanze. |
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Cliccate sulle
foto per avere l'ingrandimento
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Proponiamo primi piatti con pasta fatta in casa (i
cappelletti, le tagliatelle, gli gnocchi...), tagli di carne
pregiata (filetto irlandese, manzo argentino, carré
d’agnello), pesce fresco (branzini, rombo, tonno fresco, e i
crostacei), pane ed una vasta scelta di dessert interamente
di nostra produzione. E al di là delle nostre proposte,
siamo disponibili alle variazioni particolari che ci
richiederete in linea con le vostre esigenze.
La nostra è una cucina espressa, sul momento, non vi
proporremo niente di preparato in precedenza e ogni
settimana oltre ai nostri classici, vi proporremo dei piatti
nuovi, diversi, creati e suggeriti dal nostro Chef.
Troverete inoltre una vasta selezione di Vini nazionali,
Birre, Champagne, Cognac, Armagnac, Whisky e Rhum. |
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E per darvi un’anticipazione della nostra Cucina,
ecco una breve panoramica del nostro 
ANTIPASTI DI TERRA
Fior di bresaola con spuma di formaggi caprini
Tradizionale Battilarda Dantesca con affettati, formaggi e piadina
Crostini misti
Insalata con bruciatini alla romagnola
ANTIPASTI DI MARE
Carpaccio di tonno fresco su letto di rucola
Cozze alla tarantina
Capesante gratinate con porcini
Insalata di mare tiepida
PRIMI DI CARNE
Tagliatelle della nonna al ragù
Cappelletti con timo e formaggio di fossa
Strozzapreti con speck, scamorza e rucola
Risotto al sangiovese con gorgonzola e noci
PRIMI DI PESCE
Tagliolini alle vongole
Spaghetti allo scoglio imperiale (piatto unico)
Risotto ai crostacei
Strozzapreti al salmone e rucola
SECONDI DI CARNE
Bife de Chorizo alla griglia
Filetto di manzo ai funghi porcini
Filetto di manzo al pepe verde
Tagliata di manzo al ristretto di sangiovese e pecorino di fossa
Tagliata di manzo su rucola all'aceto balsamico di Modena
Gran Galà di carne alla griglia con patate e tomino fuso
Tournedos bardato alla griglia (min 2 persone)
SECONDI DI PESCE
Filetto di salmone al forno al sapore di agrumi
Tagliata di tonno fresco ai semi di papavero e brandy
Fritto misto di mare con verdure croccanti
Orata o branzino al forno o al sale
Grigliata mista di pesce e spiedini
DESSERT
I dolci sono interamente di nostra produzione
e grazie alla bravura ed alla fantasia
del nostro chef variano di giorno in giorno,
quindi è bene chiedere al cameriere
la lista completa dei dessert.
Alcune suggestioni dalla nostra CANTINA:
VINI BIANCHI
Blanc des Rosis, Cantina Schioppetto
Cervaro della Sala, Cantina Antinori
Angimbé, Cantina Cusumano
Sauvignon, Cantina Erste Neuve
VINI ROSSI
Barbaresco, Cantina Cà del Vino
Borgo de Guidi, Cantina Podere dal Nespoli
Tignanello, Cantina Antinori
Brunello di Montalcino, Cantina Batoli Giusto
Benuara, Cantina Cusumano
Tra i nostri COGNAC
Raynaui Cognac G. Champagne Vieille Riserve
Tra i nostri RHUM
Zacapa Centenario Etiqueta Negra, 23 anni
Tra i nostri WHISKY
Cadenhead’s Mortlach Single Malt Scothwhisky, 16
anni |
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